來看看!男神傳說中海中至寶-圓鱈(犬牙南極魚) |零售批發|水產市集
男神要來介紹一款在高級餐廳、無菜單料理裡出場率超高的明星魚種—南極圓鱈
它真正厲害的地方在於—油脂、口感、穩定度都非常高。
南極圓鱈是生活在南極周邊深海的魚，水深動輒上千公尺
生長速度慢、捕撈成本高，也因為這樣，它的肉質特別細、油脂特別漂亮。
我自己最喜歡它的一點是*真的很不容易煮失敗
不管是香煎、燒烤，甚至簡單一點加奶油、蒜頭，只要火候到，裡面就是嫩、滑、會出油的那種口感。
而且它幾乎沒有腥味，白肉厚實、入口即化，對不太敢吃魚的人也非常友善。
這也是為什麼很多主廚會把南極圓鱈當作高單價主菜，或是無菜單料理的壓軸。
如果你今天想找一款不用太多調味但一上桌就有質感的魚*南極圓鱈真的🤗很值得認識
➡此區可點選購買
https://www.8onlychoice8.com/products/info.php?id=71214&title_id=#page
它真正厲害的地方在於—油脂、口感、穩定度都非常高。
南極圓鱈是生活在南極周邊深海的魚，水深動輒上千公尺
生長速度慢、捕撈成本高，也因為這樣，它的肉質特別細、油脂特別漂亮。
我自己最喜歡它的一點是*真的很不容易煮失敗
不管是香煎、燒烤，甚至簡單一點加奶油、蒜頭，只要火候到，裡面就是嫩、滑、會出油的那種口感。
而且它幾乎沒有腥味，白肉厚實、入口即化，對不太敢吃魚的人也非常友善。
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